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大学饭堂厨具设备清单汇总
2024年院校盘点是很多考生和家长关心的事。大学食堂的厨具设备种类繁多，采购时容易遗漏或重复。今天小编整理的就是高校食堂厨具设备的系统清单，将所有设备按功能分为烹饪设备、主食汤品设备、面点设备、食材加工设备、餐具设备、储存设备、洗涤设备等类别。每个类别的具体设备都列出来了，方便查漏补缺。感到兴趣的小伙伴们跟着小编一起来看一下吧
大学购置饭堂厨具时，应包括以下几类设备：
烤箱、炉灶、蒸炉、油炸机、烤面包机等用于烹饪。
蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等用于主食和汤品的烹饪。
木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等用于面点的制作。
切菜机、绞肉机、全自动炒菜机、半自动炒菜机、米饭自动生产线等用于食材的粗加工和细加工。
电热饭盒、便携式餐具套装等用于学生用餐。
餐具设备
碗、盘、刀、叉、勺、杯等用于盛放和食用食物。
筷子、勺子、碗、餐盘、电热饭盒、便携式餐具套装等。
食材储存设备
冰箱、保鲜柜、冷库等用于食材的储存。
调料柜、食品柜、吊柜、货架等用于储藏食品和器物用品。
洗涤用具
热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等用于清洗餐具、厨具和食材。
加工用具
调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等用于调理和加工食物。
烹调用具
蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等用于汤菜类的烹制。
进餐用具
桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等用于辅助进餐。
其他设备
垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。
以上设备可以根据大学食堂的实际情况和需求进行选择和调整，以确保食堂的高效运营和学生的良好用餐体验。
大学食堂预制菜高校清单
以下是一些使用预制菜的大学：
哈佛大学
斯坦福大学
牛津大学
广东工业大学
华南理工大学
中山大学
广州大学
华南师范大学
广东外语外贸大学
南京大学
苏州大学
南京农业大学
南京航空航天大学
南京理工大学
南京师范大学
南京邮电大学
南京工业大学
南京医科大学
福州大学
湖南科技学院化学与生物工程学院
长沙理工大学
建议查询学校官网或咨询学校工作人员，以获取学校是否提供预制菜的具体信息。